土曜日の10時過ぎには雨もやみ「これなら出かけられるぞ」と思い、どこへ行こうかと「食べログ」アプリをポチっと。
最近「おそば」を食べていないので、そばで検索したら近場で良いところを発見！
それが「こだわり蕎麦とモダン料理みさお」さんになります。
外観からは「和風居酒屋」を想像されると思いますが、実際はいかがなものか？
じっくりとご紹介をさせていただきますね。
こだわり蕎麦とモダン料理みさお アクセス、基本情報
東武鉄道・スカイツリーライン「新田駅」より徒歩3分で行けるアクセスの良さで、以前にご紹介した「麵家GOODLUCK総本家」の県道328号線をまたいだ向かい側の路地を入るとひっそりとたたずむ店構え。
駅からは東口を出て、高架沿いを北へ進み、県道328号線の歩道橋を渡って左へ進みます。
お好み焼き屋さんを過ぎた路地を入ればすぐ目の前にお店があります。
駅チカのお店なので駐車場はありません。
近くのコインパーキングを利用してください。
周辺のコインパーキング情報はこちらのURLから検索してください。
コインパーキング情報：Odekake7
こだわり蕎麦とモダン料理みさお お店の雰囲気
前回は愛車チャーリーの出動がなくスパイク君と一緒だったので「今回はおまえの出番だ！頼りにしているぞ」とサドルを「いい子いい子」してあげて、いざ出発！
新田駅までは数分で行けるので程なくお店に到着。チャーリーを店前に止めて早速入店です。
「いらっしゃいませ」の一言でカウンター席へ案内されましたが「明暗順応」で店内が暗くて見えない！
数秒キョロキョロして「こいつ不審者か？」と思われても不思議ではないくらい「右往左往」して何とかカウンター席へ落ち着く。
席数は全部で15席。
4人掛けのテーブルが3組。カウンターが3席。
2階にはお座敷があって10名程度は入れるとのこと。
店内には「赤べこ」や「さるぼぼ」などの民芸品が並び「和風」を演出。
日本酒の銘柄が並んでいて、店主のチョイスが実にいい。「浦霞（うらがすみ）」が入っていたので「100点満点」！！
カウンター席は少し広めで麻のランチョンマットがひかれている。
お酒を楽しむには丁度良いスペース。狭すぎず、広すぎず。
入ったときに思ったのが「蕎麦屋さん？居酒屋さん？モダン料理と銘打っているので、創作料理屋さん？」的な、不思議な空間に入ったような感じ。
でも、どこか居心地の良い雰囲気があり、カウンター席は「しっくりとくる」という言葉がピッタリなくらいハマっている。
先客は、テーブル席に昼飲みのマダム様が2名。カウンターには店主と話す常連の男性客さんが。
そばを食べているが、店主が何やら追加でそばを出している。
「すみません。計り間違えてしまったようなので追加しますよ」
「ああ、ありがとうございます。いつもより何だか少ないと思ったんですよね」
二人で笑う姿を見て、こちらも自然と笑みがこぼれる。
なんて心地よい時間が流れているんだろう・・・。と心でつぶやく。
おおっと雰囲気に浸りすぎてオーダーを忘れていた！
こだわり蕎麦とモダン料理みさお メニュー
ランチメニューも店内に書いてありましたが、店内が暗くてよく見えず通常メニューを見てオーダーを決めました。
こだわり蕎麦とモダン料理みさおのメニュー
ざるそば・・・770円
たぬきそば ・・・ 830円
とろろそば ・・・ 950円
ピリ辛肉つけそば ・・・ 990円
鴨ざるそば ・・・ 1480円
天ざるそば ・・・ 1590円
ほか
※税込み価格
こだわり蕎麦とモダン料理みさおのメニュー
大分名物 鳥天丼・・・850円
ふわとろ親子丼 ・・・ 870円
唐揚げ玉子とじ丼 ・・・ 900円
唐揚げ丼 ・・・ 900円
蕎麦屋の煮込みカツ丼・・・ 980円
会津名物ソースカツ丼 ・・・ 980円
上天丼・・・1500円
ほか
※税込み価格
そのほか、一品料理では「マグレカナール鴨」を使った料理や、フランスのお菓子で「ガレット」というそば粉で作ったクレープのような「創作料理」をオーダーできます。
メニューに載っていない店内に貼られているメニューも充実していて、だし巻き卵やお刺身の盛り合わせなど、居酒屋メニューも豊富にあります。
テイクアウトメニューも店外に掲示されておりました。
さてさて、何を頼もうかなと考えていて「丼物だけではさみしいな、ざるそばも頼もう」と
心に決めて、丼物は何を頼むかが大きな問題だ！
うーん、一番上の「鳥天丼」に決めた！
「すみませーん」と店員さんへ声を掛ける。
鳥天丼とざるそばをください。とドキドキしながら話しかける。
そうしたら「丼物には小かけそばがついてきますよ」と言われて、これはラッキー！
「では、ざるそばはやめます」と言ってオーダー完了！
少し間を置いて「すみません、唐揚げ単品でください」と言ってしまった。
なぜ唐揚げを頼んだのか？それはとなりの常連客さんがおいしそうに食べているのを見て食べたくなってしまったからです。仕方ないですよね。
しばしの待ち時間にお茶を一服。
おおっと、これは「そば茶」ではないか！！
この芳醇な香り、口に含んだ時の少し苦みのある深い味わい。お茶の濃さが絶妙だ。
おいしいそば茶を飲みながら待つこと数分・・・。
いよいよ料理が運ばれてきましたよ！
こだわり蕎麦とモダン料理みさお 蕎麦とどんぶりをいただく
おまちどうさまでした～。と声がかかり、出された料理がこちら。
ドン、ドドーン。
鳥天＋鳥唐揚げの「Ｗとり定食」の完成です(笑)
小かけそば？「これは小じゃないよね」と思うのはおやっさんだけでしょうか。
丼物は単品と思っていたので、これはうれしい誤算ですね。
それでは実食と行きましょうか。
まずは、お蕎麦屋さんにきたのだから「おそば」を堪能しましょう。
まずはそのままで行ってみましょう。
ズズッ、ズズズッ。うむうむ。こののど越し。う、うまい。
麵は少し太めで食べ応えがあり、そばの香りが鼻を抜ける。
何と言ってもこののど越しがすばらしい。
おやっさんが思うに、つなぎに「とろろ芋」を使っているのではと思ってしまう。
口に入れ、数回嚙んで、喉を通る時のスルスル感がとても心地よい。
つゆはお醬油が薄めの「出汁で味わう」感じかな。
店主が蕎麦のうまみを最大限に引き出すために、考えに考え抜いた「シロモノ」だとにらむ。
メインはカツオ出汁だが、奥に隠れているのはシイタケか・・・？
あっさりしていながら味わい深く、そばの味を十分に引き立てている。
味変は「一味唐辛子」で！っと食べてみると・・・。
一味じゃない！、ゆず唐辛子だった・・・。このゆずの香りと一味の辛さでさらに味わい深くなりましたぞ。
ではお次は「鳥天丼」に行かせていただきます。
鳥天3個にシシトウ、かぼちゃ天がひかれている。
これは期待できるかな。まずは「鳥天」からいただきます。
ぱくっと、ふむふむ。おおおっと、鳥天がとっても柔らかく、しかしむね肉の弾力感が残されていて、食感はgood！
甘めの天つゆは、そばつゆと同様に醬油が薄目で、ツンとした醬油のとげとげしさがない。
しっとりした衣は天つゆをたっぷりと吸っていておいしい！
ご飯がススミますね。
そうしたら、鶏唐揚げと食べ比べてみよう！鶏むね肉ともも肉との違いも楽しみだし。
では、鶏唐揚げに飛びついてみましょう。
大ぶりの鶏もも肉が3個。これは食べ応えバッチリですね。いただきます！
がぶっといって・・・。うんうん、鶏から脂がじゅわっと染み出てきて、併せてうまみも
じゅわじゅわっとあふれんばかり。
むね肉とは違った食感で、肉々しい感じがいいですね。
衣のサクサク感、下味のつけ方も申し分なし。お料理全般的に醬油に頼った味付けではなく出汁と下ごしらえで、素材本来のうまみを引き出し、引き立てる。
プロフェッショナルな仕事を見せてもらいました。
もう一口は付け合わせの「マヨネーズ」を付けていただきます。
うむうむ。これは鉄板ですね。コクと風味が増しておいしすぎますよ～。
それと「レモン」もついていたので、しっかり絞っていただきます。
おおっと、なるほど、そう来ましたか。
酸味が加わって、味の雰囲気がガラッと変わる。
味が落ち着く？味が丸くなる？うーん表現が難しい。上品になるというか・・・。
普段から唐揚げはよく食べますが、レモンを絞って食べる機会があまりないので、少し新鮮さもあり、さっぱりとおいしく食べさせていただきました。
それでは、鳥天丼に戻り「かぼちゃ天」をいただきます。
肉厚のかぼちゃがお出迎え。
ぱくっと、ふむふむ。あまーい。おいしーい。
ホックホクのかぼちゃ、天つゆとバッチリ合わさって甘さ倍増！
お菓子みたいに甘いのに、天丼の具になってご飯と一緒に食べてもおいしいのはなぜなんだろう。
きっと、しょっぱい味が加わってご飯が食べたくなってしまうからだろう。
そう思うようにしよう(笑)
そんな感じで食べ進めて、あっと言う間に完食させていただきました。
丼物に小かけそばがつくのなら、女性は丼物単品でも十分な量ではないかと思います。
次は「夜」にきて、そばがきと「浦霞」で、本業の忙しさを忘れたいですね。
こだわり蕎麦とモダン料理みさお 口コミ総評
それでは、ここで「こだわり蕎麦とモダン料理みさお」さんの口コミ総評をご紹介いたします。
「そばが大好きで近所にできたことは知っていましたが、なかなかこれずモヤモヤしていて意を決してみさおさんへ入店。メニューの二色そばに釘付け。本場で食べたそれと変わりなく大変満足いくお味でした」
「支払いは現金だけと思っていましたが、PayPayが使えるみたいです」
「昼飲みでビールを注文。おそばの揚げたものが出てきたときは、これがお通しかと思いきや、ポテサラとごぼう揚げが出てきてびっくり。二色そばもおいしかった」などなど。
ガレットに関してはこんな口コミがありました。
「京都のガレット専門店へ行って食べましたがあまりおいしく感じませんでした。ここのガレットは京都のそれとはまったくの別物でメチャクチャ美味しかったです」
味の感じ方は人それぞれなので、何を持って「高評価」と位置付けられるのかは難しいところですが、皆さんのコメントを見ていると「おいしい」と言われているほうが多いと思います。
まっすぐに味への追及をする。おいしさに妥協しない、手を抜かない。店主には脱帽ですね。
こだわり蕎麦とモダン料理みさおの基本情報
| 店名 | こだわり蕎麦とモダン料理 みさお |
| 住所 | 埼玉県草加市旭町3-5-5 |
| 営業時間 | [月・火・木・金・土] 11:30～14:30 17:00～22:00 [日] 11:30～21:00(通し営業) 日曜営業 |
| 電話番号 | 048-947-6176 |
| 定休日 | 水曜日 |
| 駐車場 | 無 |
| クレジットカード | カード不可 電子マネー不可 |
| テイクアウト | 有 |
| デリバリー | ― |
| ホームページ | https://misao-soba.com/ |
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