草加駅から徒歩1分のところにある「麺屋 時茂（本店）」は鶏白湯という鶏ガラを煮込んだスープを使ったラーメンのお店です。
今回ご紹介する本店の他にも「川口」と「京成大久保」と計３店舗を構えています。
その中でも「麺屋 時茂（本店）」は、ラーメン激戦区である草加市で10年以上も行列を作り続ける名店。
今回はそんな「麺屋 時茂（本店）」の魅力の一部をご紹介します。
「麺屋 時茂（本店）」とは？
「麺屋 時茂（本店）」は、東部スカイツリーライン草加駅東口（マルイ・イトーヨーカドー側）を右手（谷塚方面）に出て徒歩1分。
赤いお洒落な外装が見えてきたら到着です。
このまま線路に沿って道を真っ直ぐです
昼の部終了間際だったので待ち0でした
食券（現金のみ対応）を買って前の人に続いて列に並んでください。
椅子が空いていれば順番に座ってOKです！屋根もあるので雨でも心配いりません。
その後は店員さんが丁寧に説明・誘導してくれます。
全席カウンターで、お一人様からグループまで柔軟に対応してくれます。
感染対策もしっかりされていますね。
そして何より店員さんのお気遣いや、物腰の柔らかさには目を見張るものがありました。
苦手なものが無いか事前に確認してくださり、メニューの変更や両替などには快く応じてくださいました。有難い…。
「麺屋 時茂（本店）」のメニュー
麺屋 時茂のメニュー
鶏白湯らーめん・・・900円
鶏白湯ジンジャー・・・ 1000円
鶏白湯つけ麺 ・・・ 950円
鶏白湯塩らーめん ・・・ 900円
家系らーめん・・・ 850円
ませそば ・・・ 850円
ほか
さすが人気店…売り切れ続出です。
「麺屋 時茂 （本店）」には他店とは違う大きな特色があります。
それは”修業元が違う2種類のスープ”からメニューが構成されているという事です。
醤油のスープは「まるは」というラーメン屋さんで修業し、完成したスープ。
鶏の胴ガラを大量に炊くことで旨味も雑味も複雑に溶け込み、重厚なスープに仕上がっているとのこと。「麺屋 時茂」の他のメニューに比べると人を選ぶが、ハマる人はハマるスープなんだとか。
当日の様子だと、確かに男性が多く頼んでいる印象を受けました。
一方の塩のスープは「蔭山樓」というフレンチ（！）のお店で修業し、完成したスープ。
ブロイラー（食肉用に飼育された若鶏）ではなく、手間のかかる老鶏を採用し、旨味が強いスープになっているとのこと。
こちらも確かに、お店に来られていた老若男女問わず、注文されていた印象でした。
これは今までのラーメン屋さんにはない魅力ではないでしょうか。
その二枚看板のスープがメインのラーメンやつけ麺はもちろんのこと、家系ラーメンやまぜそば、家塩ラーメンなるものまで幅広い顔ぶれが揃っています。
まぜそばに関しては、テイクアウトが可能なのは嬉しいですね。
筆者としては、ネギチャーシュー丼はマストなのですが…。これもやはり売り切れ。
他のお客様の中にも残念がられていた方がチラホラ。
何やら毎回数量限定なんだそうです。それは是非とも頂きたかった…！
トッピング系は後から店内での対応もしてくださるとの事でした。
初めての方は「鶏白湯 塩ラーメン」がおすすめ！
ということで今回は「鶏白湯 塩ラーメン」を頂きました。
まず目に飛び込んできたのは、麺が見えないほどの生野菜・鶏チャーシュー・味付卵のトッピング達。これで追加トッピングなしですよ…。
横添えのレモンは「後半に絞ってお召し上がりください」との事。
そして見た目が美しい…。
これは期待せざるを得ない、ということで…頂きます。
……メチャメチャ美味い！！！！！
トロットロなスープですが、全然重くない…。なんだこれ……。
金色の中太麺や生野菜と絡めて頂くと…相性バッチリ。
鶏チャーシューのしっとり柔らかな歯応えも感じつつ、これでもかというほどの旨味が口の中に広がります。
そしてラーメン通にとって大事な味玉はこんな感じ。
半熟です。これも言うまでもなく美味しかったです。
残り3分の1程度になってきたので、レモンを絞って…頂きます。
……美味い。今度はサッパリ爽やかな味わい。
このラーメンの締めをこれ以上ない形で飾ってくれました。
結果……完食。いや、完飲しました…。「時茂 鶏白湯 塩ラーメン」恐るべし。
ご馳走様でした。
「鶏白湯 醤油ラーメン」はもちろん、「鶏白湯 つけ麺」もおすすめ！
今回ご紹介した「鶏白湯 塩ラーメン」の完成度から見るに、もう一つの看板メニューである「鶏白湯 醤油ラーメン」の期待値は高まるばかりですが、実はこのお店、つけ麺目当てで来店される方も多いのだとか。
噂によると…
「卓上コンロ”と共に提供され、常に温かい状態で食べられる」
「玉ネギとの相性が抜群」
「最後のスープ割りが絶品」
などなど…。
まだまだ「麺屋 時茂（本店）」には隠された秘密がありそうですね。
「麺屋 時茂（本店）」の口コミ評価
やはり皆さんの評価も軒並み高いですね…。
「麺屋 時茂（本店）」のラーメンやつけ麺の味についてはもちろん、店員さんの対応に対して好印象を持った方々が数多く見受けられます。
強いてウイークポイントを挙げるならば、”平日休日問わず行列に並ぶ可能性が高い”ということぐらいでしょうか。
筆者としては、回転率も悪くなく、店員さんのスムーズな誘導があるのでそこまで問題なく感じました！
麺屋 時茂の基本情報
| 店名 | 麺屋時茂 |
| 住所 | 埼玉県草加市高砂2-5-5 |
| 営業時間 | 11:30～15:00 18:00～23:00 日曜営業 ※まん延防止等重点措置期間中 11:00～15:00 17:00～20:00 |
| 電話番号 | ー |
| 定休日 | 木曜 |
| 駐車場 | 無 近隣にコインパーキング（30分100円）あり |
| クレジットカード | カード不可 電子マネー不可 |
| テイクアウト | 一部あり |
| デリバリー | ー |
| ホームページ | ー |
地図